Tajines - Carnet de saveurs maroc

Tajine de poulet aux citrons et aux olives, tajine de poisson au four,
Tanjia Marrakchia... Laissez-vous transporter par les parfums des épices
de ces ragoûts cuits doucement à l'étouffée dans ce traditionnel plat de terre.
Ces recettes aux saveurs orientales servies par des proverbes et des récits,
fixées par de somptueuses photographies et magnifiquement illustrées,
témoignent qu'il n'est pas de voyage au coeur des saveurs de la cuisine
marocaine qui ne laisse de traces. Des traces chargées d'émotions,
de parfums, de couleurs, de souvenirs, de rencontres avec des femmes et
des hommes attachés à leurs traditions culinaires.
Dans leur grande générosité, ils ont accepté de nous transmettre leurs
secrets, leurs savoir-faire pour préparer les recettes de cette cuisine tant
appréciée dans le monde entier.

Product details

• Authors: Arielle Rosin, Fabien Laze, Jacques Sierpinski, Fabien Laze, Marc Lacaze, A. Laze Rosin, Arielle Rosin
• Publisher: First Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 12.04.2005
• EAN: 9782754000161
• ISBN: 978-2-7540-0016-1
• No. of pages: 62
• Weight: 300 g
• Series: Les carnets de saveurs; Les carnets de saveurs
• Subject: Guides > Food & drink