Au nom du père

Petite-fille d'André Pic, fondateur sur la nationale 7 à Valence du restaurant Pic et fille de Jacques Pic, Anne-Sophie reprend, avec son frère Alain, le restaurant au décès de son père. Elle raconte sa carrière professionnelle d'autodidacte de l'art culinaire, couronnée par un deux étoiles par le Guide Rouge Michelin et offre 70 de ses meilleures recettes.

Product details

• Authors: Anne-Sophie Pic, Mesplede J-F., PIC, Anne-Sophie Pic, Anne-Sophie (1969-....) Pic
• Publisher: Glénat
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 06.10.2004
• EAN: 9782723440141
• ISBN: 978-2-7234-4014-1
• No. of pages: 208
• Weight: 1325 g
• Series: Gastronomie; Le verre et l'assiette; Le verre et l'assiette; Gastronomie; Le verre et l'assiette
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries