Pane, dolci & fantasia

Dopo "Tutta la bontà del pane" e "Impara a cucinare in un mese" Sara Papa, maestra nell'arte della panificazione, propone 60 nuove ricette di pane e dolci, spiegate in modo completo e dettagliato per una sicura riuscita. Protagonisti sono pane, pizze e dolci da forno dall'Italia e dal mondo: il pane di Altamura, la baguette francese, la delizia di pere, i grissini cacio e pepe, la pizza alla parmigiana sono solo alcune delle squisite ricette presenti nel libro. Non mancano istruzioni e consigli per panificare e preparare in casa il lievito madre; particolare attenzione è dedicata inoltre alle ricette, agli impasti e alla preparazione del lievito madre senza glutine.

Product details

• Authors: Sara Papa
• Publisher: Gribaudo
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 10.10.2012
• EAN: 9788858006962
• ISBN: 978-88-580-0696-2
• No. of pages: 165
• Dimensions: 199 mm x 241 mm x 20 mm
• Weight: 783 g
• Series: Sapori e fantasia; Gribaudo; Gribaudo; Sapori e fantasia
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Non-fiction book