Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni

Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalà; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si è sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e più creativi per un cibo di grande impatto conviviale.

Product details

• Authors: Veronica
• Publisher: Kellermann Editore
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2012
• No. of pages: 80
• Series: I quaderni; Kellermann Editore; I quaderni; Kellermann Editore
• Subject: Non-fiction book