Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche

Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli. Questa raccolta di ricette, che affondano le loro radici nella tradizione con uno sguardo al gusto odierno, offre una serie di suggerimenti per conoscere, apprezzare e utilizzare le erbe aromatiche in cucina e, grazie alle schede botaniche che corredano il libro, anche negli altri aspetti della vita di tutti i giorni. Dragoncello, menta, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, finocchietto selvatico, tarassaco, erba stella, dente di leone, crespigno... doneranno ai nostri piatti magia e freschezza.

Product details

• Authors: Gianluca Pardini
• Publisher: Le Lettere
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2015
• No. of pages: 133
• Series: Cibo e dintorni; Le lettere; Le lettere; Cibo e dintorni
• Subject: Non-fiction book