Meisterwerke aus der 'Drei-Sterne-Küche' - Meine Tantris-Rezepte

About the author

Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt und 1999 in die "Hall of Fame de Grands Chefs" aufgenommen.

Product details

• Authors: Eckart Witzigmann
• Publisher: Heyne
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• EAN: 9783453404441
• ISBN: 978-3-453-40444-1
• Weight: 353 g
• Illustrations: . Mit Farbfotos.
• Series: Heyne Kochbücher und Getränkebücher; Heyne Kochbücher und Getränkebücher
• Subject: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books