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Giuseppe Vaccarini

Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

Italian · Hardback

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Description

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.

Product details

Authors	Giuseppe Vaccarini
Publisher	Hoepli

Languages	Italian
Product format	Hardback
Released	13.03.2015

EAN	9788820366186
ISBN	978-88-203-6618-6
No. of pages	224
Dimensions	210 mm x 210 mm x 19 mm
Weight	892 g
Series	Vini e bevande Hoepli Hoepli
Subjects	Guides > Food & drink > Drinks Non-fiction book

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