La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette

È questo un libro dedicato alla zucca, uno dei prodotti autunnali più versatili e apprezzati in cucina, oggi riscoperta sia per le ricche proprietà benefiche che per l'indiscussa bontà. Si parla della sua storia sfogliando i vecchi libri di cucina, ma ci si sofferma anche sulle curiosità, sulle leggende e sulle tradizioni popolari a lei legate. Alla fine del volume viene proposto un eclettico ricettario, dall'antipasto al dolce, di 62 ricette.

Product details

• Authors: Paolo Morganti, Chiara Nardo
• Publisher: Morganti Editori
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2012
• EAN: 9788895916316
• ISBN: 978-88-95916-31-6
• No. of pages: 144
• Dimensions: 146 mm x 196 mm x 14 mm
• Weight: 332 g
• Series: I simposi; Morganti Editori; I simposi; Morganti Editori
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Non-fiction book