Sold out

Marianne Lumb

Coltelli & cucina

Italian · Paperback / Softback

Description

Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta di utilizzo sono elementi fondamentali per lavorare in modo rapido e sicuro e per la buona riuscita delle ricette. Il libro fornisce utili consigli e informazioni su scelta, manutenzione, affilatura e uso dei coltelli da cucina; tecniche professionali standard usate dagli chef di tutto il mondo per lavorare con rapidità ed efficacia; procedimenti per preparare con successo ogni tipo di pietanza, illustrati passo passo da fotografie a colori.

Product details

Authors	Marianne Lumb
Publisher	Hoepli

Languages	Italian
Product format	Paperback / Softback
Released	01.01.2010

Dimensions	203 mm x 204 mm x 15 mm
Weight	488 g
Series	Cucina Hoepli Cucina Hoepli
Subject	Non-fiction book

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.