Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.

Product details

• Authors: Roberta Ferraris
• Publisher: Terre di Mezzo
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2013
• No. of pages: 183
• Series: Guide. Sapori; Terre di Mezzo; Terre di Mezzo; Guide. Sapori
• Subject: Non-fiction book