Tisch 17 is'n Arsch! - Geständnisse eines Gastwirts

Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru ('Alex', 'Café & Bar Celona') - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines 'Dienstleistungssklaven'. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle! 'Bemerkenswert ist Burdekats unverwüstlicher Glaube an das Gute im Gast. Seine Mission ist und bleibt das fröhliche Restaurant' - Jörg Rosenstengel'Vierzig Jahre Gastronomie bieten reichlich Stoff für Dramen, Tragödien und Triumphe. Von denen erzählt Burdekat mit angenehmer Leichtigkeit und serviert dem Leser en passant eine kleine (Pop-)Kulturgeschichte der Bundesrepublik Deutschland mit.' - Jörg Rosenstengel

About the author

Irmin Burdekat lebt als fünffacher Vater, Hunde- und Eselbesitzer, Bildhauer und überzeugter Ehemann in Hamburg. Er hat die Kneipenketten ALEX und Cafe&Bar Celona mitgegründet und spielt als Gitarrist in einer Band.

Product details

• Authors: Irmin Burdekat
• Publisher: TPK Regionalverlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.01.2024
• EAN: 9783936359688
• ISBN: 978-3-936359-68-8
• No. of pages: 288
• Dimensions: 142 mm x 210 mm x 17 mm
• Weight: 503 g
• Illustrations: mit 60 farb. Fotos u. Abb.
• Subjects: Fiction > Narrative literature > Novel-like biographies; Social sciences, law, business > Sociology > General, dictionaries; Restaurant, Medientheorie, Medienwissenschaft, 20. Jahrhundert (1900 bis 1999 n. Chr.), Biografien und Sachliteratur, Medienwissenschaften, Gastronomie / Gaststätte, Gaststätte - Bistro, Gastronomie / Restaurant, Gaststätte / Restaurant