Biodiversi

Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra.

Product details

• Authors: Stefano Mancuso, Carlo Petrini
• Publisher: Slow Food
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2015
• No. of pages: 128
• Dimensions: 139 mm x 213 mm x 15 mm
• Weight: 179 g
• Series: Slow Food; Saggi Giunti; Saggi Giunti Slow Food; I libri di Carlo Petrini; Slow Food; I libri di Carlo Petrini
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Ecology