Birne - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 7

Was für eine sinnliche Frucht! Birnen bezaubern mit ihren anmutig, üppigen Formen und ihren Farben aus der Palette des Herbstes von mattem Grün über mildes Gelb bis zu Zimtbraun und rostigem Rot. Weltweit gibt es mehrere tausend Birnensorten, in den Handel kommen nur fünf bis zehn. Es ist Zeit, diesem vielversprechenden Obst wieder mehr Platz in unseren Gärten und Küchen einzuräumen. Kulinarisch umsetzen lässt sich das zum Beispiel in Form von Birnensenf, Salaten mit Birnen, Birnentarte mit Ziegenkäse, Birnenmostbraten, geschmorten Ofenbirnen mit Marsala, Kletzenbrot, einer Torte mit Birnen und Safran ...

About the author

Sonja Schnögl ist Fachfrau für Kommunikation, Journalis­tin und Autorin mit kulinarischem Schwerpunkt. Ihre Begeisterung fürs Essen, für Le­bens­mittelvielfalt und interessante Produzen­ten mündet in zahlreiche Artikel und Ge­schich­ten für verschiedene Medien.

Summary

Was für eine sinnliche Frucht! Birnen bezaubern mit ihren anmutig, üppigen Formen und ihren Farben aus der Palette des Herbstes von mattem Grün über mildes Gelb bis zu Zimtbraun und rostigem Rot. Weltweit gibt es mehrere tausend Birnensorten, in den Handel kommen nur fünf bis zehn.
Es ist Zeit, diesem vielversprechenden Obst wieder mehr Platz in unseren Gärten und Küchen einzuräumen. Kulinarisch umsetzen lässt sich das zum Beispiel in Form von Birnensenf, Salaten mit Birnen, Birnentarte mit Ziegenkäse, Birnenmostbraten, geschmorten Ofenbirnen mit Marsala, Kletzenbrot, einer Torte mit Birnen und ­Safran …

Product details

• Authors: Sonja Schnögl
• Assisted by: Linda Wolfsgruber (Illustration)
• Publisher: Mandelbaum
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.09.2016
• EAN: 9783854765134
• ISBN: 978-3-85476-513-4
• No. of pages: 60
• Dimensions: 118 mm x 198 mm x 12 mm
• Weight: 158 g
• Series: mandelbaums kleine gourmandisen; kleine gourmandisen; mandelbaums feine gourmandisen; kleine gourmandisen; mandelbaums kleine gourmandisen; Mandelbaums Feine Gourmandisen
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen, Hauswirtschaft, Kochbuch, Kulinarik, Birne