Regionale Winterküche - Soja- und weizenfrei, vegan

Auf der Suche nach leckeren und gesunden Rezepten für die vegane Winterküche? Soja- und weizenfrei und mit regionalem Wintergemüse zubereitete einfache Rezepte, die leicht nachzukochen sind, das gewisse Etwas haben und außerdem richtig gut schmecken? Hier werden Sie fündig! Miriam Emme und Daniela Friedl zeigen, was man aus regionalem Wintergemüse und feinen Gewürzen alles Tolles zaubern kann: ob Kürbis-Cappuccino mit Curry und Haferschaum zur Vorspeise, Flammkuchen mit Rotkohl und Walnüssen als Hauptgang und Birnen-Gewürz-Strudel als winterliches Dessert. Die weizenfreien veganen Rezepte, die zudem ganz ohne Soja auskommen beweisen: vegan regional kochen im Winter gelingt - und schmeckt!

About the author

Miriam Emme lebt mit ihrer Familie auf einem Aussiedlerhof in der Warburger Börde. Neben grafischen Dienstleistungen und Fotografie bietet sie Kurse in den Bereichen Rohkost, Wildkräuter und vegane Ernährung an (www.wurzelweber.com).Daniela Friedl lebt mit ihrem Mann auf einem alten Bauernhof im Salzburger Seengebiet und gibt Kochkurse im Bereich der veganen Küche (www.vegane-hausmannskost.com).

Summary

Regional Winter Cuisine
Vegan, soy- and wheat-free
Are you looking for delicious and healthy recipes for vegan winter dishes? Soy- and wheat-free, easy recipes prepared with regional winter vegetables that are easy to cook, have that “special something” and also taste really good? If so, here you’ll find what you’re looking for! We’ll show you how you can conjure up all sorts of delicious dishes from regional winter vegetables and fine spices, whether pumpkin cappuccino with curry and oat milk foam as an appetizer, tarte flambée with red cabbage and walnut as the main course and a pear spice strudel as a winter dessert.

Product details

• Authors: Miriam Emme, Daniela Friedl
• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 19.09.2016
• EAN: 9783800108411
• ISBN: 978-3-8001-0841-1
• No. of pages: 160
• Dimensions: 176 mm x 16 mm x 240 mm
• Illustrations: 88 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen, Gericht (Speise), Kochbuch, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Nationale, regionale und ethnische Küche, COOKING / Courses & Dishes / General, Rezept (Kochrezept), Küche (Kochbuch), Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen, Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Kochen / Gemüse, Obst, Kochen / vegetarisch, vegan, Veganismus - vegan, Kochen; Backen (ab 7/16)