Les meilleures recettes de saint-jacques

Les meilleures recettes de Saint-Jacques

Saint-Jacques crues à la croque-au-sel, Noix de Saint-Jacques rôties aux asperges et morilles, Carré de Saint-Jacques au cacao rouge... Les meilleures recettes de Saint-Jacques, ce sont 100 recettes, traditionnelles ou surprenantes, qui agrémenteront les repas de fête de l'entrée au dessert !
Jean-Pierre Crouzil est passé maître dans l'art de cuisiner la coquille Saint-Jacques. Il nous propose avec cet ouvrage ses plus belles compositions sur ce chef-d'oeuvre culinaire.

Product details

• Authors: Alain Gelberger, Jean-Pierre Crouzil, CROUZIL JEAN-PIERRE, Jean-Pierre Crouzil
• Publisher: La Martinière
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.10.2016
• EAN: 9782732476971
• ISBN: 978-2-7324-7697-1
• No. of pages: 191
• Dimensions: 190 mm x 270 mm x 10 mm
• Weight: 815 g
• Series: Les meilleurs...; CUISINE, GASTRONOMIE; Les meilleurs...
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries