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Anne Delaby, DELABY, Anne (1962-....) Delaby

Gestion appliquée CAP cuisine

French · Paperback / Softback

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Description

Manuel couvrant les deux années de la formation. Comporte quinze chapitres avec, pour chacun, une partie découverte prenant appui sur des situations issues de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, une partie activités et une partie synthèses récapitulant les connaissances à acquérir.

Product details

Authors	Anne Delaby, DELABY, Anne (1962-....) Delaby
Publisher	Bertrand-Lacoste

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	20.04.2016

EAN	9782735224692
ISBN	978-2-7352-2469-2
No. of pages	154
Dimensions	210 mm x 300 mm x 10 mm
Weight	426 g
Subject	Education and learning > Teaching preparation

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