Garage Culinair - ambachtelijke producten om thuis te maken

Ambachtelijke producten om thuis te maken.
Weten waar je voedsel vandaan komt, is een vraag waar steeds meer mensen mee bezig zijn. De beste manier om erachter te komen is het zelf te maken: pensen draaien, zuurdesembrood en taart bakken, confituur bereiden, bier brouwen, kaas, chutney of paté maken, pralines vormen, ...

Garage culinair vertelt het verhaal van 16 gedreven culinaire amateur ambachtslui en hun authentieke producten. Hun enthousiasme inspireert iedereen die thuis zelf aan de slag wil. Het boek is ook een handleiding voor de hobbykok. Met de stap voor stap foto's volg je de bereiding van elk product op de voet. De thuiskok kan zich uitleven met de gerechten die bij elk product horen. Bovendien schetsen culinaire historici de oorsprong van al deze lekkere ambachten. Een doe-boek dat inspireert om thuis in het tuinhok, o zolder of in de garage te starten met een nieuwe hobby. Een culinaire hobby.

Product details

• Authors: Marc Declercq
• Assisted by: Tony Le Duc (Illustration), Tony Le Duc (Photographs), Sabine Lamiroy (Editor)
• Publisher: Minestrone Culinaire Uitgeverij
• Languages: Flemish
• Product format: Hardback
• Released: 31.07.2016
• No. of pages: 320
• Dimensions: 207 mm x 272 mm x 35 mm
• Weight: 1364 g
• Subject: Guides > Food & drink