Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa

Fin dai tempi più antichi le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine; vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penombra; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.

Product details

• Authors: Marie-Luise Kreuter
• Assisted by: R. Gerola (Translation)
• Publisher: Red Edizioni
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2008
• No. of pages: 95
• Series: Verde in casa; Red Edizioni; Red Edizioni; Verde in casa
• Subject: Non-fiction book