Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa

Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.

Product details

• Authors: Bernd Armbrust
• Assisted by: A. Giusti (Translation), S. Punzo (Translation)
• Publisher: Tecniche Nuove
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2011
• No. of pages: 168
• Series: Gli illustrati di Natura e salute; Tecniche Nuove; Gli illustrati di Natura e salute; Tecniche Nuove
• Subject: Non-fiction book