Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird - Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in Zentralküchen - Zusatzveröffentlichung zur Leitlinie für eine Gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen. Erstellt und anerkannt gemäß Artikel 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 - in geltender Verfassung

Mit diesem Buch liegt entsprechend den Anforderungen in der Verordnung (EG) über Lebensmittelhygiene Nr. 852/2004 die Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis vor, die bundesweit von den Landesbehörden der Lebensmittelüberwachung anerkannt ist - die Ergänzung zum Grundwerk.
Mit zahlreichen Abbildungen.

Product details

• Assisted by: Deutsche Caritasverband (Editor), Deutscher Caritasverband (Editor), Deutscher Caritasverband e.V. (Editor), Deutschland (Editor), Diakonie Deutschland (Editor)
• Publisher: Lambertus-Verlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.09.2016
• EAN: 9783784127033
• ISBN: 978-3-7841-2703-3
• No. of pages: 238
• Dimensions: 210 mm x 294 mm x 4 mm
• Weight: 285 g
• Illustrations: m. zahlr. Abb.
• Subject: Humanities, art, music > Education > General, dictionaries