Orient - köstlich vegetarisch

In »Orient - köstlich vegetarisch« präsentiert die international erfolgreiche Kochbuchautorin Salma Hage über 140 großartige Gerichte ihrer orientalischen Küche. Feine und einfache Mezze wie Avocado-Tahini-Creme, gesunde und leichte Salate mit Bulgur, Granatapfelkernen, Kirchererbsen und Minze oder sättigende Hauptmahlzeiten wie ein Blumenkohl-Kichererbsen-Burger bieten eine spannende Aromenvielfalt und 1001 Geschmack. Mit einfachen, aber abwechslungsreichen Rezepten für die Familienküche bis hin zu raffinierten, aromatischen Neukreationen kommen so Freunde und Familie gerne alle an einem Tisch zusammen.

About the author

Bestseller-Autorin Salma Hage stammt aus Mazraat El Toufah in den Bergen des Wadi Qadischa Tals im Nord-Libanon. Sie kocht seit über 50 Jahren für ihre Großfamilie und auch beruflich. Das Kochen lernte sie quasi nebenbei von ihrer Mutter, ihrer Schwiegermutter und ihren Schwägerinnen, während sie als Älteste von zwölf Kindern half, ihre Brüder und Schwestern großzuziehen. Für ihr Kochbuch "Orient - Köstlich vegetarisch" wurde Hage mit dem goldenen Oskar der Küche, dem James Beard Award, ausgezeichnet.

Summary

In »Orient – köstlich vegetarisch« präsentiert die international erfolgreiche Kochbuchautorin Salma Hage über 140 großartige Gerichte ihrer orientalischen Küche. Feine und einfache Mezze wie Avocado-Tahini-Creme, gesunde und leichte Salate mit Bulgur, Granatapfelkernen, Kirchererbsen und Minze oder sättigende Hauptmahlzeiten wie ein Blumenkohl-Kichererbsen-Burger bieten eine spannende Aromenvielfalt und 1001 Geschmack. Mit einfachen, aber abwechslungsreichen Rezepten für die Familienküche bis hin zu raffinierten, aromatischen Neukreationen kommen so Freunde und Familie gerne alle an einem Tisch zusammen.

Product details

• Authors: Haarala Hamilton, Li Haarala Hamilton, Salm Hage, Salma Hage
• Publisher: Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 15.08.2016
• EAN: 9783944297255
• ISBN: 978-3-944297-25-5
• No. of pages: 272
• Dimensions: 195 mm x 28 mm x 255 mm
• Weight: 1280 g
• Series: 301 - Edel Edition
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Hauswirtschaft, Orient : Kochbücher, Wein, Gewürze, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Familienküche, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Nationale, regionale und ethnische Küche, gesund kochen, Gemüseküche, unkompliziert, Einfache Rezepte, Vegetarische Küche, orientalisch kochen, ohne fleisch, arabische Küche, optimieren, gesunder Genuss, Phaidon, Libanesische Küche, aufregende Geschmacksvielfalt, Aromavielfalt, Middle Eastern vegetarian