Cibo

Un lessico dislessico del cibo, contro tempo e contro corrente. Contro quel mondo variegato di affabulatori, avvelenatori, blogger, commercianti, chef, consulenti, criminali, dietisti, guru, industriali, nutrizionisti, presentatori, professori, ricercatori, ristoratori, sofisticatori, truffatori - solo per elencare le categorie principali, rigorosamente in ordine alfabetico e non di apparizione. In tutta questa confusione la nostra cultura alimentare sembra essere diventata estranea a se stessa: l'uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché.

Product details

• Authors: Andrea Segrè
• Publisher: Il Mulino
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2015
• No. of pages: 115
• Series: Parole controtempo; Il Mulino; Il Mulino; Parole controtempo
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Ecology