LES PRODUITS DE TERROIR LES INDICATIONS

Options méditerranéennes


Series A : Séminaires Méditerranéens 2009 - Numéro 89


Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens

Cet ouvrage recueille les actes du séminaire international sur les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéen qui s'est tenu à Antalya du 24 au 26 avril 2008. Il a réuni des scientifiques, des experts et des décideurs du secteur public, des entreprises et du mouvement associatif, et ainsi a formulé les premières réponses aux questions primordiales pour le développement local des pays soucieux de sauvegarder leur patrimoine alimentaire et culinaire et qui se sont portés volontaires pour relever le défi lancé par la densification et la globalisation de la concurrence. Le séminaire a contribué, par une synthèse de ses travaux prenant la forme d'une « déclaration d'Antalya », à la construction d'un concept distinctif pour la valorisation des produits alimentaires issus des terroirs méditerranéens.

Product details

• Authors: Hélène Ilbert, Selma Tozanli, TEKELIOGLU YAVUZ, Vincent Dollé, Yavuz Tekelioglu
• Publisher: CIHEAM
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 03.02.2010
• EAN: 9782853524261
• ISBN: 978-2-85352-426-1
• No. of pages: 381
• Weight: 680 g
• Series: Options méditerranéennes. Série A, séminaires méditerranéens, n° 35; Options méditerranéennes, n° 28. Série A, séminaires méditerranéens
• Subject: Social sciences, law, business > Business