Il manuale del cuciniere siciliano

Il piccolo volume, mantenuto nel suo formato originario, raccoglie tutte le ricette contenute nel Manuale trovato da Cosentino tra i libri appartenuti alla bisnonna, moglie di uno "speziale" vissuta nell'entroterra siciliano nell'Ottocento. Primi e secondi piatti, dolci e conserve sono riprodotti fedelmente così come venivano serviti nelle tavole delle famiglie della ricca borghesia terriera e dell'aristocrazia siciliane del XIX secolo. Una cucina molto ricca, speziata e che guardava all'Europa e all'Italia continentale.

Product details

• Assisted by: S. Cosentino (Editor)
• Publisher: Euno Edizioni
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2011
• No. of pages: 160
• Series: Euno Edizioni; Euno Edizioni
• Subject: Non-fiction book