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, Collectif, COLLECTIF ED 2016, Thierry Charrier

Technologie culinaire 2de bac pro cuisine

French · Paperback / Softback

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Description

Bac Pro

2^de

Technologie culinaire

Strictement conforme au référentiel du Bac Pro Cuisine, cet ouvrage détachable est destiné aux élèves de Seconde professionnelle.
Il présente, sous forme de fiches détachables, les 26 thèmes à aborder en première année de formation de Bac Pro 3 ans.
Cette nouvelle édition, totalement actualisée, traite l'ensemble des connaissances liées aux produits et préparations de base. Ces fiches sont conçues pour favoriser l'acquisition des compétences en donnant du sens à l'apprentissage proposé.

Product details

Authors	, Collectif, COLLECTIF ED 2016, Thierry Charrier
Publisher	Delagrave

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	09.03.2016

EAN	9782206302423
ISBN	978-2-206-30242-3
No. of pages	127
Weight	383 g
Subject	Education and learning > Teaching preparation

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