A tavola con il metodo Kousmine

Questo libro, che si ispira al metodo di Catherine Kousmine, è rivolto a tutti coloro che vogliono un'alternativa alle realtà alimentari del fast-food, delle diete, del microonde, dei prodotti standardizzati dai sapori tutti uguali: è qui proposta, infatti, una cucina basata sulla stagionalità, la varietà, la provenienza locale e la freschezza dei cibi. Molto spazio è riservato alla scelta di spezie e condimenti, senza dimenticare i semi, la frutta secca e le proteine vegetali. Il libro pone molta attenzione agli aspetti concreti del cucinare, quali, per esempio, i vantaggi e gli inconvenienti dei diversi metodi di cottura, la conservazione dei cibi, le tabelle dei prodotti di stagione.

Product details

• Authors: Brigitte Favre, Suzanne Preney
• Publisher: Tecniche Nuove
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2007
• No. of pages: 224
• Dimensions: 235 mm x 289 mm x 20 mm
• Weight: 1013 g
• Series: Gli illustrati di Natura e salute; Tecniche Nuove; Gli illustrati di Natura e salute; Tecniche Nuove
• Subject: Non-fiction book