La cucina di nonna Bianca Rosa. La tradizione in tavola

Ritengo doveroso non dimenticare la cucina povera del passato, farla rivivere e trasmetterla ai giovani. In questo libro ho raccolto tutti i miei ricordi, ricchi dei profumi, dei sapori e delle emozioni della mia vita e le tradizioni più belle ereditate da coloro che mi hanno preceduto, che ho ascoltato e non dimenticato. Un tempo il cibo era molto sobrio e preparato con quanto forniva l'orto secondo le stagioni. In ogni zona si sfruttava quello che offrivano il prato, l'orticello, il frutteto, la vigna, il bosco, il ruscello, il torrente o il lago, oggi qualcuno userebbe l'espressione "a chilometri zero".

Product details

• Authors: Bianca R. Zumaglini Gremmo
• Publisher: Graphot
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2011
• No. of pages: 280
• Series: Cucina; Graphot; Graphot; Cucina
• Subject: Non-fiction book