La cuisine végétarienne : techniques et recettes incontournables en 800 photos - Les ateliers de MasterChef

Pour chaque recette, un tableau de bord

• 
  la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments


• 
  des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette
  (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget)


• 
  des encadrés pour apprendre à décliner les goûts,
  associer les saveurs et les textures


• 
  des encadrés-bilan pour s'évaluer et progresser

La réalisation déroulée en 27 étapes

• 
  le timing, pour optimiser au mieux la gestion de son temps


• 
  une action = une photo
  


• 
  la définition des termes techniques et des conseils de pro
  en temps réel pour apprendre en cuisinant

Product details

• Authors: Sachiyo Harada, Harada Sachiyo
• Publisher: Solar
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 13.05.2016
• EAN: 9782263069482
• ISBN: 978-2-263-06948-2
• No. of pages: 224
• Dimensions: 210 mm x 260 mm x 20 mm
• Weight: 1072 g
• Series: Masterchef; Les ateliers de Masterchef; Les ateliers de Masterchef
• Subject: Guides > Food & drink