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Desde hace algunas décadas, la población mundial viene escuchando los términos "cambio climático", "calentamiento global", "efecto invernadero" y otros. Asimismo se ha venido discutiendo de la sobrepoblación y cómo el planeta tierra dentro de unos cuantos años sobrepasará su máxima capacidad. Por simple observación se puede afirmar que a mayor población, mayor cantidad de basura orgánica e inorgánica desechada y cuyo proceso de descomposición puede tomar desde pocos meses hasta miles de millones de años y esto representa un problema ambiental crítico. Surge entonces la necesidad de convertir estos desechos en materia prima, aprovechando el ciclo de energía y convirtiéndola en energía limpia utilizable. Este documento describe una investigación encauzada específicamente a la obtención de etanol de forma casera, utilizando cáscaras de verduras dulces y que se emplean en una base diaria en la cocina de gran parte de países de América, Asia y Europa. El etanol es un recurso energético potencialmente sostenible, y el estudio de su obtención de diversas fuentes representa un reto científico importante.
About the author
Consuelo Michel Interiano egres en el ao 2013 de la facultad de Ingeniera Agroindustrial en la Universidad Nacional Autnoma de Honduras, y se ha desempeado en la industria agro-alimentaria, la docencia y ms recientemente en el mbito humanitario, siendo voluntaria de organizaciones como Cruz Roja Hondurea y Solidaridad Honduras.
