Saperebere. La cultura del bere responsabile

L'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrati attraverso la loro storia, le materie prime, il processo produttivo e gli indicatori di qualità. Questo manuale permette una lettura su più livelli per essere fruibile sia dai barman che dal lettore meno esperto. Una parte importante del libro è infine dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.

Product details

• Authors: Fulvio Piccinino
• Publisher: Graphot
• Languages: Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2015
• No. of pages: 256
• Series: Cucina; Graphot; Graphot; Cucina
• Subject: Non-fiction book