Das römische Kochbuch - Apicius - Gerichte der alten Römer; antike Rezepte in deutscher Übersetzung - 19383

Die Veranstalter von Römertagen, von Xanten bis Aalen, bewirten ihre Gäste alljährlich von Neuem mit römischen Köstlichkeiten und auch der ein oder andere Römer-Fan, Lateinlehrer und -schüler versucht sich im Nachkochen und -backen. Ihre Quelle: das berühmte römische Kochbuch des Apicius, das nun bei Reclam auch in einer einsprachig deutschen Ausgabe verfügbar ist.Anmerkungen zu Mengenangaben, einige Rezepte zum Nachkochen in der heutigen Küche, ein Glossar und ein Nachwort zu Autor und Werk und zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer runden den Text ab.

List of contents

Die zehn Bücher des Apicius über die Kochkunst und die Auszüge des Vinidarius 1. Buch: Der sparsame Wirtschafter 2. Buch: Gehacktes 3. Buch: Der Gartner 4. Buch: Verschiedenes 5. Buch: Hülsenfrüchte 6. Buch: Geflügel 7. Buch: Der Gourmet 8. Buch: Der Vierfüßer 9. Buch: Das Meer 10. Buch: Die Fischerei Auszüge aus Apicius vom Edelmann Vinidarius AnhangZu dieser Ausgabe Anmerkungen Römische Hohlmaße und Gewichte Herstellung bzw. Ersatz einiger typischer römischer Zutaten Mengenangaben zu einigen Rezepten des Apicius Glossar Literaturhinweise Nachwort

Summary

Die Veranstalter von Römertagen, von Xanten bis Aalen, bewirten ihre Gäste alljährlich von Neuem mit römischen Köstlichkeiten und auch der ein oder andere Römer-Fan, Lateinlehrer und -schüler versucht sich im Nachkochen und -backen. Ihre Quelle: das berühmte römische Kochbuch des Apicius, das nun bei Reclam auch in einer einsprachig deutschen Ausgabe verfügbar ist.
Anmerkungen zu Mengenangaben, einige Rezepte zum Nachkochen in der heutigen Küche, ein Glossar und ein Nachwort zu Autor und Werk und zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer runden den Text ab.

Product details

• Authors: Apicius
• Assisted by: Rober Maier (Editor), Robert Maier (Editor), Robert Maier (Translation)
• Publisher: Reclam, Ditzingen
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.05.2016
• EAN: 9783150193839
• ISBN: 978-3-15-019383-9
• No. of pages: 191
• Dimensions: 97 mm x 148 mm x 10 mm
• Weight: 110 g
• Series: Reclams Universal-Bibliothek; Reclam Universal-Bibliothek; Reclam Universal-Bibliothek; Reclams Universal-Bibliothek
• Subjects: Fiction > Narrative literature > Main work before 1945; Latein, Antike, Rom, Rezepte, Gerichte, Übersetzung, Texte: Antike und Mittelalter, Kulinarik, altes Rom, Römisches Reich, Essgewohnheiten, eintauchen, Antike Fischsoße, Altes Rom Über die römische Küche, Wie haben die Römer gekocht, Backen Römische Zeit, Antikes Rom Über die römische Küche, Backen im antiken Rom, Backen Antikes Rom, Kochen Römisches Zeitalter, Antikes Rom De re coquinaria, Backen im alten Rom, Antike Fischsauce, Römische Fischsauce, Römische Fischsoße, Kochen mit Garum, Kochen mit Liquamen, Kochen Römische Zeit, Backen in der Antike, Backen wie die alten Römer, Backen Altes Rom, Kochen Altes Rom, Backen wie die Römer, Wie kochten die Römer, Wie haben die Römer gebacken, Rom Antike Rezepte, Rom nachkochen, Antikes Rom nachkochen, Kochen wie die alten Römer, Kochen wie die Römer, Rom Über die römische Küche, Backen Römisches Zeitalter, Kochen im antiken Rom, Kochen Antikes Rom, Wie backten die Römer, Rom De re coquinaria, Antikes Rom Antike Rezepte, Antike nachkochen, Apicius Antike Rezepte, Apicius De re coquinaria, Kochen im Alten Rom, Altes Rom Antike Rezepte, Altes Rom nachkochen, Antike De re coquinaria, Kochen in der Antike, Altes Rom De re coquinaria, Apicius nachkochen, Apicius Über die römische Küche, Antike Über die römische Küche, Antike Antike Rezepte, Apicius, Universalbibliothek, De re coquinaria, römische speisen