Alors, on mange quoi ? : le guide du bon sans toxique

Sucres en excès, graisses saturées, fruits pleins de
pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir
de qualité aussi médiocre et à ce point inquiétantes ?
Si aucun aliment n'est mauvais dans son état naturel,
les multiples transformations qu'ils subissent posent
question. Face à cela, chacun d'entre nous doit savoir
choisir ses produits pour protéger sa santé contre les
maladies de notre temps : cancers, AVC, diabète...
À l'aide des données les plus récentes de la science,
un médecin nutritionniste et un ingénieur agronome
s'allient pour vous proposer une nouvelle approche
globale de l'alimentation, du sol à la table. En apprenant
à discerner le bon du toxique, à consommer sain et à
cuisiner bien, nous pouvons tous contribuer à mieux
vivre ensemble, sur une planète préservée.
Autant de bonnes raisons de ne plus manger n'importe quoi !

Product details

• Authors: Claude Aubert, Laurent Chevallier, Chevallier-l+aubert-
• Publisher: Fayard
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 18.05.2016
• EAN: 9782213700847
• ISBN: 978-2-213-70084-7
• No. of pages: 279
• Dimensions: 140 mm x 220 mm x 20 mm
• Weight: 327 g
• Series: Documents; Fayard Documents; Documents; Documents, n° 57; Fayard Documents
• Subject: Social sciences, law, business > Sociology > Miscellaneous