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Grillen, nur besser - das Buch N°1 - Auf 200 Seiten finden Sie das Beste aus den FIRE&FOOD Ausgaben von 2014!
Summary
Grillen, nur besser - das Buch N°1 - Für alle, die gerne im Freien kochen, kommt jetzt das ultimative Werkbuch dazu. Es ist ein Buch zum Schmökern und Genießen und das ideale Mitbringsel für die nächste Grillparty. Ein kulinarischer (Ver-) Führer durch die faszinierende Welt der unterschiedlichsten Grillgeräte, Barbecueöfen und Smoker sowie der so genannten Black Pots oder Dutch Oven, der Gusseisen-Töpfe. Elmar Fetschers Leidenschaft ist das kulinarische Spiel mit dem Feuer. Seit 2002 ist er als Herausgeber des europäischen Grill- und Barbecue-Magazins "FIRE&FOOD" rund ums Jahr unterwegs: Auf der Suche nach den heißesten Themen, den besten nationalen und internationalen Grillexperten und den leckersten Rezeptideen. Die aufregendsten Geschichten werden hier erstmals zwischen zwei Buchdeckeln präsentiert. Wie es der Titel bereits verspricht, ist "Grillen, nur besser - Das Buch N°1" nicht einfach nur ein neues Grillbuch. Die über 120 vielseitigen und abwechslungsreichen Rezepte sind pikant gewürzt mit Expertenwissen und Hintergründiges aus unterschiedlichen Ländern. Das Buch geht in die Tiefe und zeigt neben beliebten Barbecue-Klassikern wie Brisket und Turducken, trendige Tapas vom Grill, traditionelle Gerichte sowie exotische Genüsse, die auch Vegetarierherzen höher schlagen lassen. Da wird Wild gegrillt und auch weniger bekannte Fleischteile haben hier ihren großen Auftritt - samt Fachkunde für den eigenen "Metzger des Vertrauens", damit schon der Einkauf vorab gelingt.
