Mosel-Tapas

Tapas - in Spanien erfunden, an die Mosel importiert!Tapas und Mosel gehören nicht zusammen?!? Mit über 50 Rezepten beweist Maria Gietzen das Gegenteil. Da werden so durch und durch typische Mosel-Zutaten wie Ziegenkäse oder Forellen in einer Weise auf den Tisch gebracht, dass es manchem spanisch vorkommen wird. Nämlich als Mini-Quiche mit Ziegenkäse, als Tatar von der Räucherforelle, als Forellen-Mousse oder gar als Forellen-Kroketten!Eingeteilt in sechs Kapitel - Tapas mit Käse, mit Fleisch & Wurst, mit Fisch, mit Gemüse, mit Brot und mit Zucker (!) - zeigen die Rezepte die ganze Vielfalt der Mosel-Tapas: von einfach bis anspruchsvoll, von bodenständig bis innovativ. Lassen Sie sich überraschen von Wingertsspießen mit "Kappes-Teerdisch", einer Kartoffeltortilla mit schwarzen Oliven, einem Maronensüppchen im Glas, von Dreierlei Spundekäs und Crostini mit "Mausohr"-Pesto! Und entdecken Sie, was allen Rezepten gemeinsam ist:Die köstlichen Kleinigkeiten sind eine Einladung zum Genuss!

Product details

• Assisted by: David Hall (Photographs), Mari Gietzen (Editor), Maria Gietzen (Editor)
• Publisher: Ed. TZ / Leinpfad
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 12.10.2015
• EAN: 9783945782132
• ISBN: 978-3-945782-13-2
• No. of pages: 116
• Dimensions: 166 mm x 200 mm x 8 mm
• Weight: 264 g
• Illustrations: m. 53 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Mosel, Tapas