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Werner Matt

Erlesene Menüs - Ein kulinarischer Streifzug begleitet von Eckart Witzigmann

German · Hardback

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Description

Ein Kochbuch der Spitzenklasse mit ausgesuchten Gourmet-Rezepten vom bekannten Wiener Haubenkoch.

About the author

Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt und 1999 in die "Hall of Fame de Grands Chefs" aufgenommen.

Product details

Authors	Werner Matt
Publisher	Orac

Languages	German
Product format	Hardback
Released	01.01.2005

EAN	9783701504466
ISBN	978-3-7015-0446-6
No. of pages	200
Dimensions	205 mm x 22 mm x 289 mm
Illustrations	m. zahlr. Farbfotos v. Clemens Kneringer.
Subjects	Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books Non-fiction book Österreich : Kochbücher, Wein

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