Die Neue Küche - Das Kochkunstbuch v. König d. Köche

About the author

Paul Bocuse, geboren 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum "Koch des Jahrhunderts". Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.

Product details

• Authors: Paul Bocuse
• Publisher: Heyne
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• EAN: 9783453402614
• ISBN: 978-3-453-40261-4
• Weight: 562 g
• Illustrations: Mit Farbtaf.
• Series: Heyne Kochbücher und Getränkebücher
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine