Read more
De seizoensgebonden Scandinavische keuken thuis!
De nieuwe Nordic Cuisine viert de hedendaagse Scandinavische keuken door de nadruk te leggen op seizoensgebonden recepten voor thuis. Gerechten die stuk voor stuk de keuken van deze prachtige regio typeren. Met traditionele ingredinten uit verschillende regio's - van Zweden tot Finland en van Denemarken tot Noorwegen - om deze vervolgens te transformeren tot moderne, alledaagse recepten.
Naast heerlijke recepten bevat dit kookboek een uitvoerige verklarende woordenlijst en geeft het een overzicht van seizoensgebonden Scandinavische ingredinten. Met adembenemende foto's van de lokale omgeving is dit prachtige kookboek een feest voor alle zintuigen.
Simon Bajada is chef, schrijver, food stylist en food en lifestyle fotograaf. Hij woont in Stockholm, Zweden.
About the author
Simon Bajada is chef, food stylist en fotograaf, en heeft bijgedragen aan vijftien kookboeken. Simon verhuisde onlangs met zijn gezin van Australië naar Zweden, waar hij zijn liefde voor alles wat Scandinavisch is kan uitdragen. De nieuwe Nordic Cuisine is zijn eerste eigen kookboek; de perfecte combinatie van zijn culinaire en creatieve passies.
