33 x Schnitzel - So genießt Südtirol

Allen, die Fleisch besonders köstlich und vielseitig zubereiten wollen, bietet dieses Buch eine Fülle reizvoller Rezeptideen: von Speisen mit nur wenigen Grundzutaten bis hin zu Gerichten mit vielfältigen Zutaten, von leicht und schnell bis raffiniert und festlich. - Mehr als 33 klassische und ausgefallene Rezepte und Rezeptvariationen mit dem Fleisch von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild und Lamm - Tipps für eine gesunde Ernährung, den Einkauf und die richtige Lagerung sowie Vieles mehr - Ausführliche Küchenpraxis mit Tipps zu Küchengeräten für Schnitzel, Vor-und - Zubereitung von Fleisch, Panaden und Marinaden - Gemüse, Kartoffeln und Pilze als Beilagen zu Fleisch - Tipps zu den besten Weine als Begleitern von Fleisch - Jedes Rezept mit brillantem Foto - Vielfach erprobt, leicht verständlich - Zahlreiche Tipps und Tricks der Profiküche - Anschauliche Schritt-für Schritt-Fotos

About the author

Heinrich Gasteiger ist Küchenmeister und Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF.

Gerhard Wieser ist Küchenmeister und Diätkoch. ER ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.

Helmut Bachmann ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.

Product details

• Authors: Bachmann, Helm Bachmann, Helmut Bachmann, Heinric Gasteiger, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger, Helmut Bachmann, Gerhar Wieser, Gerhard Wieser
• Publisher: Athesia Buch
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.11.2015
• EAN: 9788868390907
• ISBN: 978-88-6839-090-7
• No. of pages: 88
• Dimensions: 152 mm x 10 mm x 176 mm
• Illustrations: 100 Farbfotos
• Series: So genießt Südtirol; So geniesst Südtirol; So genießt Südtirol; VLB Reihenkürzel: RC700 - So genießt Südtirol
• Subject: Guides > Food & drink > Theme cookery books