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À 20 ans, j'ai eu faim et honte de le dire. Il n'est pas simple, dans une
société où l'image importe tant, d'avouer qu'on ne gagne pas beaucoup
d'argent. À compter de ce jour, le combat contre le gaspillage
alimentaire est devenu ma priorité. Comment tolérer cette aberration
en bas de chez nous : des kilos de nourriture mis à la poubelle par les
supermarchés, à deux pas des SDF qui peinent à se nourrir et dorment
dans la rue ?
Avec l'aide de bénévoles et d'amis de ma ville, avec aussi le soutien
de personnalités, j'ai initié une vaste mobilisation et réussi à faire plier
la grande distribution : le 21 mai 2015, l'Assemblée nationale a voté à
l'unanimité un amendement obligeant les grandes surfaces à distribuer
leurs invendus à l'association de leur choix. Le Conseil constitutionnel
l'a invalidé pour un motif de procédure, mais une nouvelle proposition
de loi a immédiatement été redéposée, et elle sera votée très bientôt.
Nos efforts ont aussi permis le vote d'un amendement au Parlement
européen le 9 juillet.
À la fois récit de cette action collective et guide pratique, ce manifeste
prouve qu'il est facile de cesser de gaspiller : en n'achetant que le
nécessaire, en faisant ses achats dans le bon ordre, en comprenant
mieux l'étiquetage et les dates de péremption, en apprenant à accommoder
les restes, mais aussi en veillant à économiser l'eau et l'énergie.
Parce que chacun peut contribuer à faire reculer la faim dans notre
pays et dans le monde.
Arash Derambarsh
