Ernährung - gesund und nachhaltig

Nachhaltige und gesunde Ernährung ist in aller Munde, sie ist Unterrichtsinhalt in vielen Schulformen und Ausbildungsgängen von der Berufsfachschule bis zum Fachbereich Oecotrophologie. So enthält dieser Wissensspeicher alle Fakten, die zu einer klassischen Ernährungslehre gehören, aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Auf Impulsfragen wie

• Eine nachhaltige Ernährung - was ist das?
• Was steckt hinter einer gesunden Ernährungsweise?
• Was bedeutet eine ausgewogene, bedarfsdeckende Ernährung?
• Und sieht diese beim Säugling genauso aus wie beim älteren Menschen?

gibt es in diesem Werk fundierte Antworten, Hintergründe und Fakten.
Ergänzend werden einige globale Probleme unserer Zeit beleuchtet wie z.B. Übergewicht und Klimawandel - viele haben einen direkten oder indirekten Bezug zur Ernährung.
Interessant für alle Lehrerinnen und Lehrer sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft tätig sind.

Summary

Nachhaltige und gesunde Ernährung ist in aller Munde, sie ist Unterrichtsinhalt in vielen Schulformen und Ausbildungsgängen von der Berufsfachschule bis zum Fachbereich Oecotrophologie. So enthält dieser Wissensspeicher alle Fakten, die zu einer klassischen Ernährungslehre gehören, aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Auf Impulsfragen wie

• „Eine nachhaltige Ernährung - was ist das?“
• „Was steckt hinter einer gesunden Ernährungsweise?“
• „Was bedeutet eine ausgewogene, bedarfsdeckende Ernährung?“
• „Und sieht diese beim Säugling genauso aus wie beim älteren Menschen?“

gibt es in diesem Werk fundierte Antworten, Hintergründe und Fakten.
Ergänzend werden einige globale Probleme unserer Zeit beleuchtet wie z.B. Übergewicht und Klimawandel - viele haben einen direkten oder indirekten Bezug zur Ernährung.
Interessant für alle Lehrerinnen und Lehrer sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft tätig sind.

Product details

• Authors: Kunz Cornelia, Monik Heinis, Monika Heinis, Corneli Kunze, Cornelia Kunze, Heini Monika, Weber Steffi, Steff Weber, Steffi Weber
• Publisher: Handwerk und Technik
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.09.2015
• EAN: 9783582044334
• ISBN: 978-3-582-04433-4
• No. of pages: 152
• Dimensions: 149 mm x 210 mm x 7 mm
• Weight: 208 g
• Illustrations: zahlreiche Abbildungen
• Subjects: Education and learning > Vocational and technical college books; Humanities, art, music > Education > School education, didactics, methodology; Ernährung, Österreich, Deutschland, Schweiz, Swissness, Medizin, Gesundheit, Schulbücher, Lehrbuch, Soziale Probleme, Sozialarbeit, VLB-Schulbuch, Berufsschule, für alle Bildungsstufen