Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten - Mit gluten- und laktosefreien Rezepten. 70 Rezepte für 500 und 750 g

Sie wollen Vollkornbrot selber backen, es soll aber einfach und schnell gehen? Wie wäre es, wenn Sie Ihr Vollkornbrot im Brotbackautomaten backen? Sie haben leckeres Brot und sparen Zeit und Geld. Die Rezepte reichen vom klassischen Vollkornbrot über Sauerteigbrot, Brot mit und ohne Hefe bis hin zu Broten für Allergiker wie laktosefreies Brot und glutenfreies Brot sowie Alternativen und Varianten für vegetarische und vegane Brote aus dem Brotbackautomaten. Zahlreiche Hintergrundinformationen zu den verschiedenen Vollkornmehlen und viele Tipps, falls es doch mal nicht so klappen sollte ergänzen das Werk.

About the author

Mirjam Beile, Ettenheim (BW), ist gelernte Bäckerin und Konditorin. Ihr liebstes Küchengerät ist und bleibt der Brotbackautomat.

Product details

• Authors: Mirjam Beile
• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.06.2015
• EAN: 9783800183722
• ISBN: 978-3-8001-8372-2
• No. of pages: 128
• Dimensions: 148 mm x 209 mm x 11 mm
• Weight: 282 g
• Illustrations: m. 53 Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Brot, Backen, Teig, Häusliche Arbeiten, Backen / Brot