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Das ideale Kochbuch für jeden Weinliebhaber!Nach dem großen Erfolg von "Das Gelbe vom Ei" widmen sich die Spitzenköchin Léa Linster und der Künstler Peter Gaymann in ihrem zweiten gemeinsamen Kochbuch voller Hingabe dem edlen Getränk Wein.Über 50 Rezepte mit Wein wie z.B.:- Seezunge mit Schampus-Krabben und Lauch-Linguine- Ente mit pikanter Glühweinsauce- Nougat-Halbgefrorenes mit Krokant und Vin SantoSie kreiert damit hinreißende Gerichte; er zeichnet mit schwungvoller Hand witzige, weinselige Miniaturen.Ein Kochbuch mit über 50 Rezepten für Weinliebhaber und Cartoonfreunde, Hobbyköche und Genießer - vor allem aber ein Buch mit einer glasklaren Botschaft: Wein muss rein! Kreative Gerichte rund um den Wein von Spitzenköchin Léa Linster, garniert mit humorvollen Illustrationen von Peter Gaymann.
About the author
Lea Linster hat seit 1982 ein eigenes Restaurant in Frisange/Luxembourg: "Lea Linster - Cuisiniere". Inzwischen betreibt sie auch das hoch gelobte Bahnhofsrestaurant "Au Quai" in Luxemburg-Stadt und ein kleines Restaurant mit deftiger luxemburgischer Küche in Hellange. Wegen der gleichbleibend erstklassigen Qualität ihrer Küche ist ihr Restaurant seit vielen Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 1989 gewann sie die "Goldmedaille" der Kochkunst, den "Bocuse d Or", übrigens als erste und einzige Frau. Ihr Jura-Studium hängte sie an den Nagel, um das einfache Lokal ihres Vaters zu übernehmen. Lea Linster hat das C.A.P. cuisinier und das Meisterdiplom erworben und bei berühmten Kollegen wie Paul Bocuse, Joel Robuchon und Fredy Girardet hospitiert. Immer wieder wird sie als Gastköchin eingeladen, mal von Kurt Jäger ins Schloss Hubertushöhe bei Berlin, mal ins renommierte Raffles Hotel in Singapur, mal begleitet sie den luxemburgischen Erzherzog zum Antrittsbesuch ...
Peter Gaymann wurde 1950 in Freiburg im Breisgau geboren. Er arbeitete zunächst als Sozialpädagoge und Kunsterzieher, seit 1975 (wofür wir ihm »huhnglaublich dankbar sind!) ausschließlich als Zeichner und Cartoonist. Nach mehreren Jahren in Rom lebt und arbeitet er jetzt in Köln. Als Autodidakt entwickelte Gaymann schnell seinen eigenen Stil. Vor allem seine humorvollen Cartoons mit »Hühnern«, aber auch jene mit der Gattung »Homo sapiens«, zeigen augenzwinkernd allzu menschliche Schwächen und Stärken des täglichen Lebens auf. Nach ersten Veröffentlichungen in Zeitschriften und Zeitungen, folgten neben einer Vielzahl an eigenen Buchveröffentlichungen, auch zahlreiche Buch- und Kalenderillustrationen.
Summary
Das ideale Kochbuch für jeden Weinliebhaber!
Nach dem großen Erfolg von "Das Gelbe vom Ei" widmen sich die Spitzenköchin Léa Linster und der Künstler Peter Gaymann in ihrem zweiten gemeinsamen Kochbuch voller Hingabe dem edlen Getränk Wein.
Über 50 Rezepte mit Wein wie z.B.:
- Seezunge mit Schampus-Krabben und Lauch-Linguine
- Ente mit pikanter Glühweinsauce
- Nougat-Halbgefrorenes mit Krokant und Vin Santo
Sie kreiert damit hinreißende Gerichte; er zeichnet mit schwungvoller Hand witzige, weinselige Miniaturen.
Ein Kochbuch mit über 50 Rezepten für Weinliebhaber und Cartoonfreunde, Hobbyköche und Genießer - vor allem aber ein Buch mit einer glasklaren Botschaft: Wein muss rein! Kreative Gerichte rund um den Wein von Spitzenköchin Léa Linster, garniert mit humorvollen Illustrationen von Peter Gaymann.
Additional text
»Dieses Buch erfreut Auge und Gaumen gleichermaßen.«
Donaukurier
»Linsters Gerichte sind zwar raffiniert, aber nicht überkandidelt.«
Fürther Nachrichten
»Ein Duo, das reinen Wein einschenkt.«
Hummer
»Dass Wein mehr als eine beliebte Saucenzutat ist, beweist Sterneköchin Léa Linster in ihrem neuen Kochbuch.«
Agil
»Die luxemburgische Köchin und Gastronomie-Unternehmerin weiß, wie man das Kultgetränk in Szene setzt und welcher Wein mit einer Speise harmoniert.«
amicella.de
»Kochkunst! Im wahrsten Sinne des Wortes findet sich in ›Wein muss rein!‹ beides wieder: Die Kunst und das Kochen.«
carpegusta.de
»Ein kulinarisch-visuelles Gesamtwerk«
Frankfurter neue Presse
»Ein Fest für Weinliebhaber, Cartoonfreunde, Hobbyköche und Genießer«
Nürnberger Zeitung
Report
»Dieses Buch erfreut Auge und Gaumen gleichermaßen.« Donaukurier »Linsters Gerichte sind zwar raffiniert, aber nicht überkandidelt.« Fürther Nachrichten »Ein Duo, das reinen Wein einschenkt.« Hummer »Dass Wein mehr als eine beliebte Saucenzutat ist, beweist Sterneköchin Léa Linster in ihrem neuen Kochbuch.« Agil »Die luxemburgische Köchin und Gastronomie-Unternehmerin weiß, wie man das Kultgetränk in Szene setzt und welcher Wein mit einer Speise harmoniert.« amicella.de »Kochkunst! Im wahrsten Sinne des Wortes findet sich in 'Wein muss rein!' beides wieder: Die Kunst und das Kochen.« carpegusta.de »Ein kulinarisch-visuelles Gesamtwerk« Frankfurter neue Presse »Ein Fest für Weinliebhaber, Cartoonfreunde, Hobbyköche und Genießer« Nürnberger Zeitung
