Sold out

Margareth Brunner, Heinzelmann, Teubner, Stephani Wenzel, Susie Eising, Martina Görlach

Das große Buch der Meeresfrüchte

German · Hardback

Description

Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Langusten, Hummer, Jakobsmuschel und Co. erfordern jedoch einiges Fachwissen und Know-How. Mit diesem Buch kein Problem: Warenkunde und Küchentechnik Step by Step erklärt, dazu wunderbare Rezepte aus der Feder großer Spitzenküche. Wichtig bei diesem Thema: Alle Meeresfrüchte sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche. Das beliebte Standardwerk zum Thema Meeresfrüchte in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.

Summary

Product details

Authors	Margareth Brunner, Heinzelmann, Teubner, Stephani Wenzel
Assisted by	Susie Eising (Photographs), Martina Görlach (Photographs)
Publisher	Gräfe und Unzer

Languages	German
Product format	Hardback
Released	01.10.2016

EAN	9783833849046
ISBN	978-3-8338-4904-6
No. of pages	320
Dimensions	218 mm x 269 mm x 28 mm
Weight	1460 g
Illustrations	m. 700 Farbfotos
Series	GU Teubner Edition Teubner Sonderleistung
Subjects	Guides > Food & drink > Theme cookery books Kochen, Meeresfrüchte : Kochbücher, Meeresfrüchte, Rezepte, teubner, Garnelen, mit, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Spaghetti, zubereiten, Krustentiere, Tintenfisch, Muscheln, Kalmare, Hummer, Krake, Austern, Seafood, Oktopus, Miesmuscheln, Krabben, Bouillabaisse, Langusten, Shrimps, moules, meeresfrüchten, meersfrüchte, clams, jakobsmuscheln, vongole, calamare

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.