mixtipp: Wildgerichte - TM5 & TM31

Bist du bei der Zubereitung von Wildfleisch mit deinem Jägerlatein am Ende?
Hältst du Halali für ein arabisches Linsengericht und Eichelmast für eine Art Mobilfunkturm? Dann brauchst du dieses Buch!
Wildbret ist so vielfältig wie seine Zubereitungsarten. Ob Ragout "Försterart", Rehbock-Tatar oder zarter Hase in Rotweinsauce, hier stellt das Team MIXtipp die leckersten Wildrezepte vom deftigen Braten bis hin zu feinen Klassikern der Wildbretküche vor. Suppen und Beilagen wie eine köstliche Wildschwein-Hack-Suppe, das luftig-leichte Rosenkohlsoufflé oder knusprig gebackene Kürbisspalten sind dabei ebenso leicht mit dem TM 5 und TM 31 nachzukochen wie selbstgemachte Terrine oder Rehleberwurst.
Cremige Saucen und fruchtige Chutneys aus Wildpreiselbeeren und Herbstfrüchten wie Cranberrysauce und Birnenkompott runden das Wildmenü ab und machen es zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Abwechslung kommt außerdem mit unseren selbstgemachten Gewürzmischungen in der Jägerküche!
Das Team MIXtipp grüßt mit einem "Horrido" und wünscht "Waidmannsheil" beim Nachkochen!l

Summary

Bist du bei der Zubereitung von Wildfleisch mit deinem Jägerlatein am Ende?
Hältst du Halali für ein arabisches Linsengericht und Eichelmast für eine Art Mobilfunkturm? Dann brauchst du dieses Buch: leckere Wildgerichte, schnell und einfach zubereitet mit dem Thermomix. Ob Saltimbocca vom Hirsch, Rehgulasch, Western-Wildschweinburger, in Rotwein geschmortes Hasenragout oder knuspriger Wildentenbraten, wir haben eine große Auswahl an Rezepten für jede Wildart, bestehend aus Klassikern und modern komponierten Gerichten für Thermomix zusammengestellt. Das schmeckt jedem Jäger und ein dreifaches Horrido ist dir sicher!

Product details

• Assisted by: Antj Watermann (Editor), Antje Watermann (Editor)
• Publisher: Edition Lempertz
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.11.2015
• EAN: 9783945152744
• ISBN: 978-3-945152-74-4
• No. of pages: 128
• Dimensions: 167 mm x 239 mm x 8 mm
• Weight: 387 g
• Illustrations: m. farb. Abb.
• Series: Kochen mit dem Thermomix®; mixtipp; Kochen mit dem Thermomix®; mixtipp
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Jagd, Wild (Jagd) : Kochbücher, Reh, Hirsch, Hase, Thermomix, Rezepte, Wildfleisch, Jäger, Wild, burger, Braten, Rotwein, Wildente, Wildgerichte, Wildbret, vorwerk, Gulasch, tm 5, tm 31, Ragout, Saltimbocca, Preiselbeeren, Maronen, Lempertz, Wildart, Watermann, Eichelmast