Backlust

Allererste Sahne sind unsere Ideen für süße Backwerke, denn es hat sich viel getan in der Welt der Torten und Schnittchen. Die Kuchen sind nicht nur von bester Qualität, duften und schmecken verführerisch, sondern sie sehen auch super aus - wow. Schwärmen, den Geschmack bereits auf der Zunge spüren, schwelgen im rosa Törtchenhimmel, backen nach Lust und Laune und dies mit allen Sinnen. Weg von der klassischen Aufteilung von Kuchen über Torten bis hin zu kleinen Teilchen, hin zur Lust nach Schokolade, Sahnigem, Fruchtigem Knusprigem - geführt, geleitet, und inspiriert von drei kreativen Könnern und Spezialisten auf Ihrem Gebiet.

About the author

Andreas Neubauer, geboren 1972, Ausbildung zum Koch, Küchenmeister. Wirkt seit 1990 als »Küchennomade« mit immer wiederkehrenden, teils auch längeren Aufenthalten in einigen hoch dekorierten Restaurants, u.a. »Schweizer Stuben« in Wertheihm, »El Bulli« bei Ferran Adrià und »Le Val d'Or« auf der Stromburg bei Johann Lafer.

Product details

• Authors: Axel Müller, Andreas Neubauer, Barbara Sedlmayr
• Publisher: Gräfe & Unzer
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 04.09.2008
• EAN: 9783833812170
• ISBN: 978-3-8338-1217-0
• No. of pages: 156
• Dimensions: 215 mm x 17 mm x 216 mm
• Weight: 654 g
• Illustrations: 160 Abb.
• Series: Backen
• Subject: Guides > Food & drink > Baking