Fondants de plaisir

Classiques incontournables de la pâtisserie, régressifs à souhait, les
fondants n'ont pas fini de vous faire saliver !
Invitez ces délices onctueux à votre table en découvrant dans ce livre
l'essentiel :

• le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour
  réussir vos fondants ;


• le grand classique expliqué pas à pas ;


• des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du
  fondant au praliné au fondant aux épices douces, en passant par la
  crème fondante à la châtaigne ou le fondant à glacer les gâteaux ;


• et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Jean-Paul
  Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier à la tête de plusieurs
  boutiques en France, mais aussi au Japon, où il est une véritable
  célébrité dans le monde de la chocolaterie.

Product details

• Authors: Nathalie Helal, Nathalie Hélal, Helal Nathalie
• Publisher: Solar
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 04.09.2015
• EAN: 9782263067624
• ISBN: 978-2-263-06762-4
• No. of pages: 61
• Dimensions: 180 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 356 g
• Series: Les délices de Solar; Les délices de Solar
• Subject: Guides > Food & drink