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About the author
Stefan Schaub. Geboren 1965. Naturheilpraktiker. Leiter des Schaub Instituts für Ernährung und Naturheilverfahren in Bad Ragaz in der zweiten Generation. Praxistätigkeit seit 1990. Kantonale Approbation SG/ZG. Ehemaliger Fachbereichs¬leiter für Traditionelle Europäische Naturheilkunde an verschiedenen Heilpraktikerschulen. Leiter einer klinischen Studie zum Thema Neurodermitis und Psoriasis unter Aufsicht der kantonalen Ethikkommission. Konsularius für die Stiftung Hochschulmedizin Dresden. Leiter der Fach¬schule für Naturheilpraktiker (Schaub Institut Akademie), Buchautor, Referent, Unternehmensberater in Sachen Health-Care.
Summary
Die BEFREIUNG aus den Krankheitsfallen
Wie wir mit der modernen Ernährung in Krankheitsfallen tappen und wie wir uns mit einem ganzheitlichen Ernährungskonzept daraus befreien
Die meisten Menschen sind sich bewusst, dass eine gesunde Ernährung das A und O für Wohlbefinden, Schönheit und Lebensfreude ist. Doch was heisst „gesunde Ernährung“ genau? Bietet die heute propagierte sog. gesunde Ernährungsweise mit viel Vollkorn, fünfmal täglich Gemüse und Früchte sowie wenig Fleisch tatsächlich die erhoffte Lösung? Die diplomierte Ernährungsberaterin Marianne Eglin und der Naturheilpraktiker Stefan Schaub beantworten diese Frage mit einem klaren Nein.
Die Autoren zeigen in ihrem eingehend recherchierten Werk auf, welche vielfältigen Fallen in unserem Ernährungsalltag auf uns lauern und wie wir uns durch die fehlgeleiteten Ernährungsempfehlungen, welche seit den 1960er Jahren verkündet werden, krank statt gesund essen. Zu viel Kohlenhydrate, Brot, Zucker, Limonaden, Vollkorn, Rohkost sowie Gemüse und zu wenig Fett, Eiweiss sowie Fleisch setzen unserer Gesundheit arg zu. So sind nicht nur viele Zivilisationsleiden wie Übergewicht, Diabetes, Gelenk- und Rückenschmerzen, Rheuma, Reizdarm, Allergien, Hautprobleme, Neurodermitis, Infektionsanfälligkeit, Haarausfall etc. auf die moderne Ernährung zurückzuführen, sondern auch zahlreiche psychische Störungen wie Depressionen, Ängste, Aggressivität, Konzentrationsmangel, Stimmungsschwankungen, chronische Müdigkeit, Demenz oder Hyperaktivität.
Marianne Eglin und Stefan Schaub liefern mit diesem Werk klar verständliche und fundierte Hintergrundinformationen für die seit 50 Jahren erfolgreich in der Praxis angewandte Schaub-Kost. Sie begründen anhand von wissenschaftlichen Studien und biochemischen Begebenheiten, warum die Schaub-Kost über ein solch weites Wirkspektrum verfügt, denn von Haarausfall über Reizdarm, Depressionen, Cellulite bis zu Rheuma kann alles mögliche erfolgreich kuriert werden. Über 50 Beschwerden bzw. Krankheiten konnten mit der Schaub-Kost bereits gelindert und zum Teil geheilt werden.
Ein umfangreicher Praxisteil mit einem 3-wöchigen Menuplan rundet das revolutionäre Buch ab.
