Tarte tatin - de beste recepten van de Franse patissier

Superdik luxe bakboek

De beste recepten van de Franse patissier is een bewerking van Ginette Mathiots pattiseriebijbel. Een nuttig en uitgebreid bakboek, dat de Fransen al decennia hebben gekoesterd en nu voor iedereen toegankelijk is gemaakt. De prachtige recepten laten zien hoe eenvoudig het kan zijn om je eigen taarten, gebak en soufflés te maken. Van tarte tatin en hazelnootpetitfourtjes tot kersentaartjes en soezen, van éclairs en meringues tot macarons en madeleines; in totaal meer dan 350 recepten. Of je nu een beginner bent of een volleerd banketbakker, dit standaardwerk mag in geen boekenkast ontbreken.

Product details

• Authors: Ginette Mathiot
• Assisted by: Sara Mulvanny (Illustration), Ron de Heer (Translation)
• Publisher: Unieboek | Het Spectrum
• Original title: The Art of French Baking
• Languages: Flemish
• Product format: Hardback
• Released: 30.06.2015
• No. of pages: 336
• Dimensions: 189 mm x 277 mm x 42 mm
• Weight: 1315 g
• Subject: Guides > Food & drink