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Räpzept - Frischer grooviger Food, gerappte Rezepte. Zum Mitkochen oder bloss zum Zuhören. Räpzept ist das erste akustische Kochbuch der Welt, verpackt in einer Pizzaschachtel. Ivo Adam verbindet Rap- mit Kochkultur und präsentiert auf seiner CD nicht nur vorzügliche Unterhaltung sondern auch beste musikalische Kost. Der Kochweltmeister kennt in der Küche kein Tabu (ausser Fertiggerichte und Mikrowellen). Abwechslung ist das A und O, sowohl in der Ernährung als auch im Alltag. Er liebt es, im Herbst ins Piemont zu fahren, um sich für Pasta, Pilze, Käse, Weine und Spirituosen weiterzubilden. Zuhause bereitet er seine Steaks notfalls aber auch mal im Toaster zu oder lässt den Fisch im Geschirrspüler garen. Die von Ivo Adam entwickelte Kochphilosophie der 'transparenten Küche' kann in seinem neu eröffneten Restaurant Apropos erlebt werden. Sie bezieht sich nicht nur auf das Essen, sondern auf ein ganzes Gastronomiekonzept - angefangen beim Service bis hin zum Management: anschaulich, begehbar und offen. Mit 'Räpzept' kochen Sie mit. Auf unkonventionelle und innovative Art!
About the author
Ivo Adam (1977), Koch, Patissier und Hotelier darf sich seit seinem 21. Lebensjahr als jüngster Kochweltmeister bezeichnen. Seit damals geht es Schlag auf Schlag: Weltbester Nationalpatissier, Europameister, Milestonegewinner und zahlreiche andere Auszeichnungen heimste der gewiefte Koch und Kommunikator in seiner noch jungen Karriere ein. Als rappender Koch sorgte er für viele Schlagzeilen, die bis nach Amerika nachhallten. Nach nur einem halben Jahr Aufbauphase des Gastronomiezentrums "apropos" erhielt sein Restaurant im Jahre 2005 fünfzehn "Gault-Millau"-Punkte und zahlreiche Einträge in illustre Gastronomieführer.
Roman Tschäppeler, 1978 in Bern geboren, ist Absolvent der Kaospilot School in Dänemark. Er managt einen Spitzenkoch und entwickelt Marketingideen für Firmen und Hilfsorganisationen.
