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Santorin - Rezepte & Bilder aus der Ägäis

German · Hardback

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Santorin - Vulkaninsel in der Ägäis, Reiseziel für Genießer und Individualisten.Für Heidi Bauerle, Autorin und Künstlerin, ist sie eine schier unerschöpfliche Quelle köstlicher Rezepte und griechischer Impressionen. So entstand ihre Sammlung von Originalrezepten, kommentiert von Fischern und Gemüsefrauen, von Weinbauern und Wirtinnen und umrahmt von kleinen Geschichten, Federzeichnungen und Aquarellen, die das Licht und das Leben, die Landschaft und die Architektur dieser traumhaft schönen Insel einfangen.Ein Buch für alle Freunde der Ägais, die mit Vergnügen zum Kochlöffel greifen, um die Urlaubsgenüsse zuhause mit Freunden nachzukochen. Und natürlich für alle, die zwar nicht kochen, aber gerne essen und Bilder anschauen.

List of contents

VORGERICHTESantoriner AuberginenSalatmelinzanosalátaAugenbohnensuppemavromiítika fasóliakakaviá nach Art von JánnisÖsterliche MitternachtssuppemayiritsaTzatzikiFISCHGERICHTESauer eingemachte Fischepsária xydátaMarinierte Fischepsária marinátaEingelegte Sardinensardéles pastésMuräne im TopfsmérnaGebratener Rochen mit Knoblauchcremeseláchi me skordaliáStöcker aus dem Ofensavrídia plakíStockfisch mit Kartoffelnbakaliáros me patátesThunfisch aus dem Ofenpalamída sto foúrnoIrinis ScampigarídesFLEISCHGERICHTEHauskaninchen mit Schalottenkounéli styfádoKaninchen in Zwiebelgemüsekounéli me kremmýdíaZwiebeln, gefüllt mit Schweinefleischkremmýdía yemistàReiswürsteematiésWachteln mit Knödelchenortýkia pitarídiaRebhühner oder Schnepfenpérdikes i bekátsesLändliches Lammpäckchenexochikó arníLamm- oder Zickleinbratenarní i ryfáki lemonátoKuttelstäbchengardoøbiaSchneckenragout mit Zwiebelnkaravóli me kremmýdiaGEMÜSEGERICHTEGefüllte ZucchiniblütenkolokythópoulaGefüllte Weinblätter nach Santoriner ArtdolmádesSauer eingelegte Auberginchenmelinzanákia xydátaMangold-PufferseskoulokeftédesGeschmorte Auberginenmelinzánes styfádoPilze in pikanter Soßemanintária me saltsaElenis SaubohnengígantesArtischocken in Zitronensoßeangináres avgolémonoErbsbreifawaBratlinge aus KichererbsenrevythokeftédesNACHTISCHFrischkäse aus ZiegenmilchchloróPudding aus frischem TraubenmostmoustalevríaGrießpuddingchalvásFeigenhäppchensykopädes

About the author

Heidi Bauerle ist Innenarchitektion, Malerin und Grafikerin. Sie lebt in Waiblingen und auf Santorin. In ihren Bildern und Texten gelingt ihr immer wieder eine harmonische Verbindung zwischen der bildenden und der Kochkunst.

Summary

Santorin - Vulkaninsel in der Ägäis, Reiseziel für Genießer und Individualisten.

Für Heidi Bauerle, Autorin und Künstlerin, ist sie eine schier unerschöpfliche Quelle köstlicher Rezepte und griechischer Impressionen. So entstand ihre Sammlung von Originalrezepten, kommentiert von Fischern und Gemüsefrauen, von Weinbauern und Wirtinnen und umrahmt von kleinen Geschichten, Federzeichnungen und Aquarellen, die das Licht und das Leben, die Landschaft und die Architektur dieser traumhaft schönen Insel einfangen.

Ein Buch für alle Freunde der Ägais, die mit Vergnügen zum Kochlöffel greifen, um die Urlaubsgenüsse zuhause mit Freunden nachzukochen. Und natürlich für alle, die zwar nicht kochen, aber gerne essen und Bilder anschauen.

Product details

Authors Heidi Bauerle
Publisher Hädecke
 
Languages German
Product format Hardback
Released 01.01.2003
 
EAN 9783775004220
ISBN 978-3-7750-0422-0
No. of pages 96
Dimensions 162 mm x 12 mm x 218 mm
Weight 368 g
Illustrations 10 farb. Aquarelle
Series Koch-Kunst-Reise
Kochkunstreise
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Kochkunstreise
Subjects Guides > Food & drink > International cuisine

Santorin : Kochbücher, Wein, Griechenland, Ägäis, Santorin, Geschichten & Rezepte

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